Siembra en Octubre

cultivo del Tomate

Guía de cultivo del Tomate

La tomatera es una hermosa y compleja planta que pertenece a la família de las Solanáceas y, aunque actualmente es cultivada a lo largo y ancho del planeta, es originaria del continente americano.

 Es muy apreciada desde el campo alimenticio por su rico fruto (tipo baya), carnoso y de color rojo, al que llamamos tomate, y que utilizamos cotidianamente tanto crudo como procesado de diferentes maneras.

En cuanto a su cultivo, es importante señalar que es una hortaliza con un ciclo de cultivo bastante complejo, y con unos requerimientos vitales y nutricionales muy completos. Necesita riegos abundantes y sol directo.

Podríamos decir que no es el mejor cultivo para iniciarse en el mundo del huerto. Sin embargo, a continuación te vamos enumerar los pasos fundamentales en su cultivo y los aspectos principales que debes tener en cuanta cuando te pongas manos a la obra con él:

Sembrado: En regiones de clima suave se deben sembrar las semillas en marzo, y en abril en climas más fríos. Es recomendable hacerlo en semillero, cubriendo cada semilla con medio centímetro aproximadamente de tierra o sustrato. Posteriormente, regaremos cuidadosamente para no mover demasiado la tierra, y la mantendremos húmeda hasta la aparición de los primeros brotes.

• Transplante: Cuando veamos que las plántulas están más o menos desarrolladas (tienen ya al menos 4 hojas), las trasladaremos al lugar donde deseemos crear nuestro huerto, bien sea a tierra libre como a cajones o mesas de cultivo de cultivo. Esta parte es delicada, y para no dañar las plántulas al sacarlas, debemos cogerlas desde la parte del tallo más próxima a la tierra, y arrancarlas de la misma con firmeza pero con cuidado. Las enterraremos de nuevo en su nueva ubicación, cubriendo de tierra el tallo hasta donde empiezan las primeras hojas. Regaremos de forma abundante y regular.
• Instalación de tutores: Los tutores son palos (puedes usar, por ejemplo, cañas) de alrededor de metro y medio de altura que se instalan al lado de cada planta. Unos 15 o 20 días después del trasplante, sujetaremos cada tomatera a su tutor, siempre por debajo de cada rama floral. Este procedimiento es necesario en todos los casos, pues las tomateras pueden llegar a crecer hasta más de dos metros, y sin un tutor que las soporten, no podrán crecer correctamente y, por consiguiente, no nos darán buenos tomates.
• Poda: Es conveniente llevarla a cabo entre mayo y julio, y siempre deberemos realizar las sucesicas podas cortando por encima de las ramas florales. Es importante señalar que no será necesario podar las variedades de porte definido, es decir, las que tienen un crecimiento limitado. (Ver artículo "La poda de la tomatera")
• Recogida: Se suele realizar desde julio hasta agosto, en función del grado de madurez de los tomates, que es de sencilla evaluación, según su color y consistencia.

*Para más detalles sobre el cultivo del tomate, leer el artículo "El tomate: un cultivo complejo" publicado en la revista de Planeta Huerto. 

Tras repasar los principales aspectos del cultivo y cuidado de la tomatera, enumeraremos algunas de las enfermedades y plagas que puede sufrir:

• En cuanto a insectos, los más importantes son la mosca blanca, el pulgón y la tuta, cuyos principales síntomas identificables serían el debilitamiento general de la panta y la caída de las flores. (Ver artículo "Tuta, daños y control de la plaga del tomate").

• Enfermedades causadas por hongos: son fácilmente distinguibles, pues suelen mostrar síntomas del estilo de manchas blanquecinas, grises o negruzcas (de apariencia mohosa) y podredumbres muy claras. Hay hongos que afectan a la tomatera con mucha frecuencia, como son:
• • El mildiu del tomate (manchas blancuzcas en el envés de las hojas).
  • La ceniza u oídio del tomate (manchas amarillas en el haz de las hojas, y blanquecinas en el envés).
  • Antracnosis del tomate (provoca manchas en los frutos, primero de tonos rojizos y posteriormente negras).
• Tambiés pueden sufrir enfermedades víricas, siendo las más frecuentes las causadas por:
• • El virus del mosaico del tomate (mosaico de manchas de diferentes colores en hojas -tonos verdes- y frutos-tonos rojos-)
  • El virus del bronceado del tomate (decoloración moderada de hojas, y muy evidente de frutos).
• En cuanto a enfermedades bacterianas, podríamos señalar como las más frecuentes el chancro del tomate y la sarna bacterianas. Las enfermedades bacterianas generalmente son reconocibles por la aparición de pústulas en tallos y frutos, y por la formación de manchas necróticas en frutos.

Las anteriores líneas pretenden ser una guía básica para ayudarte cuando decidas comenzar con el cultivo del tomate, pero debes tener en cuenta que el mejor maestro es la propia naturaleza, y la experiencia que adquieras tú mismo. ¡Suerte!

Tuta, daños y control de la plaga del tomate

La Tuta absoluta es en realidad una recién llegada, pues la primera noticia de su aparición fue en Castellón en el 2006. Sin embargo, en tan poco tiempo ya se ha convertido en un verdadero dolor de cabeza para los horticultores de tomate en toda la cuenca mediterránea, y como no, a menor escala, para los propietarios de algún pequeño huerto en casa.

¿Qué es la Tuta del Tomate? 

La Tuta Absoluta, se trata de un lepidóptero, una polilla nocturna, a la que viene bien llamar absoluta, porque absolutos son los daños que produce en la planta, sobre todo en fase larvaria, cuando es una pequeña oruga de color crema con cabeza oscura y una estrecha banda negra, que va cambiando su coloración a verdosa y ligeramente rosada.

En el momento que sale del huevo solitario, depositado normalmente en las hojas, explora la superficie en busca del mejor sitio para penetrar en la hoja y empezar a excavar la galería, por lo que también se le conoce como minadora del tomate.

Daños de la Tuta

La Tuta se alimenta del mesófilo, el tejido que hay entre las dos epidermis de la hoja, que deja intacta pero que con el paso del tiempo acaba secándose. Es curioso ver a contraluz estas galerías ya que se intuye la silueta de la oruga.

Sin embargo su voracidad no se detiene aquí, sino que también ataca al tallo, sobre todo el de los brotes apicales. Al acabar con los brotes el crecimiento de la planta se detiene, bloqueando sus ritmos biológicos como la formación de flores y frutos.

A veces puede provocar la caída de la flor, confundiéndose este síntoma con un estado débil de la planta. Pero en el caso de que se llegue a formar el fruto, éste puede ser dañado desde el momento que empieza el cuajado y cuando el tomate está verde, formando agujeros y galerías que a su vez son la puerta de entrada para hongos patógenos.

Transformación de la Oruga.

Una vez que la oruga ya ha almacenado suficiente energía llega el momento de la transformación. Generalmente en la superficie del suelo o entre la hojarasca, la oruga se envuelve en un capullo blancuzco, alcanza la fase pupa, del que saldrá una polilla grisácea de manchas oscuras. Al ser nocturna, es difícil de ver, más aún por la tendencia que tienen a esconderse entre las hojas durante el día.

Una vez que somos capaces de asociar los daños que aparecen en nuestra planta con el culpable, y que la presencia de esta oruga realmente es una plaga, es decir, representa un daño sustancial para nuestra cosecha, llega el momento de actuar.

Tratamientos ecológicos para la Tuta del Tomate

El tratamiento de la tuta es complicado ya que es resistente a un gran número de plaguicidas, pero sobre todo el hecho de que gran parte de su ciclo se desarrolle dentro de la planta hace difícil que los plaguicidas habituales la alcancen.

Por ello son necesarias técnicas basadas tanto en el control de su propagación como en la prevención:

• Mantenimiento de la planta en estado óptimo. La aparición de la mayoría de plagas se deben a un debilitamiento de la planta.
• Arrancar y destruir las plantas o ramas afectadas.
• Rotar los cultivos. Si los cultivos se repiten en la misma zona, estaremos fomentando la tuta ya que le estaremos asegurando el alimento a cada nueva generación.
• Observar habitualmente los ápices de crecimiento, ya que son los puntos más débiles de la planta y donde más daño nos puede hacer la Tuta.
• Aplicar como control químico Bacillus thuringensis, preparado basado en la toxina producida por este tipo de bacterias, capaz de paralizar el sistema digestivo de la oruga. Es más efectivo en las primeras fases de la oruga, cuando son de color crema, aplicándose sobre las hojas de abajo a arriba cada 15 días.
• Utilizar los enemigos naturales de la tuta a nuestro favor. Los míridos, son unos insectos de la familia de los chinches, que podemos atraer a nuestro huerto si contamos con plantas refugio como las olivardas (Dittrichia viscosa).

La esperanza es lo último que se pierde, y si somos observadores y reaccionamos con rapidez, el poder saborear un tomate como los de antes está asegurado. ¡Suerte
!

cría de gallinas

Consejos sobre cría de gallinas para urbanitas rurales

En los últimos años las gallinas están colonizando las ciudades por su condición de mascotas productivas, ya que son múltiples los beneficios que nos pueden aportar a cambio de dedicarles 10-15 minutos de cuidados diarios, eso sí, siempre siguiendo unas pautas de cría sanas y naturales.

Beneficios de la cría casera de gallinas

Para los que se preocupan por saber lo que comen, pueden disfrutar de huevos frescos con un mayor contenido en vitaminas y grasas omega-3, y por el contrario, con menos colesterol y grasas saturadas.

Para los que tienen un huerto, son buenas aliadas para desparasitar el bancal de insectos y gusanos al escarbar, lo que además también ayuda a remover y airear la tierra. Por otro lado, son buenas recicladoras porque pueden comerse los restos de la cosecha y comida, dejándolos preparados para compostarlos junto con sus excrementos (resulta que la gallinaza es uno de los fertilizantes naturales más completos, siempre y cuando se composte antes)

¿Qué necesito para tener mis propias gallinas? 

Calcular el número de gallinas a mantener.

Hay que considerar el espacio existente y el consumo de huevos (una gallina pone entre 210-230 huevos/año, por lo que para una familia bastan entre 3 y 4 gallinas)

Alojamiento adecuado.

Un gallinero siempre tiene que contar con…

• Ponedero o nido. Habitáculo donde pondrán los huevos, por lo que se debe acolchar con viruta o paja, siendo suficiente uno por cada 4 aves.
• Percha o dormidero. Listones al mismo nivel para que no se peleen ni se ensucien unas con otras.
• Parque. Las gallinas necesitan recibir 14 horas de luz al día de forma constante para poner huevos, por lo que si no tienen la posibilidad de salir fuera del recinto se debe adecuar una zona donde puedan hacer algo de ejercicio. El espacio necesario sería de 1 m² por gallina, y resulta conveniente poner algún material absorbente como paja para evitar la humedad, que a su vez cuando se retire se puede compostar.
• Extras. Otros pequeños “lujos” con que se les puede hacer la vida más cómoda, es un recipiente de arena para que se den baños, o piedras de sal como complemento mineral, en el caso de que no puedan picotear libremente en el suelo.

120 g de alimento diario en el que se incluyan cereales (trigo, maíz), salvado, pan seco remojado y que pueden completar con los insectos que picoteen.

Algunos detalles que no se pueden olvidar.

 decidir dónde poner el gallinero tener en cuenta que al ubicarlo al sur las gallinas recibirán más luz y pondrán más huevos.

Se ha de ser constante a la hora de recoger los huevos, una vez al mediodía y otra al anochecer, ya que si permanecen más tiempo puede ser que las propias gallinas los rompan. En verano aumentaremos las visitas para preservarlos del calor, al contrario que en invierno, que notaremos una menor producción por la disminución de horas de luz.

Por último, un truco para conseguir una mejor convivencia y evitar peros y problemas. Nadie se resiste a disfrutar del sabor y la calidad de un huevo recién puesto, así que te puedes ganar a tus vecinos compartiéndolos.

5 cultivos fáciles

5 cultivos fáciles para empezar un huerto urbano

Uno no nace sabiendo, sino que el buen hacer se adquiere sobre todo con la experiencia. Por eso, al principio es recomendable iniciarse con cultivos fáciles que no nos den demasiados problemas y que nos animen a continuar con el huerto

En general, darán mejores resultados aquellos cultivos…

• a los que no le afecten graves enfermedades y plagas en el huerto
• que tengan un ciclo corto y se puedan cultivar durante casi todo el año, por lo que se obtendrá cosecha a lo largo de todo el año.
• que sean cultivos duros y de fácil manejo.

Hay varias especies que cumplen estos requisitos y que están bien adaptados al cultivo en recipientes. A continuación, tenéis la lista de los 5 indispensables para un huerto sin complicaciones.

Acelgas

Es un cultivo que no presenta problemas relacionados con la aparición de plagas y enfermedades. El único requisito es que necesita espacio suficiente para sus hojas y para desarrollar su gran sistema radicular, lo que se traduce en que es necesario dejar bastante distancia entre plantas y requiere 25 l de sustrato.

Se puede cosechar durante todo el año, parando la siembra en invierno para que le afecten las heladas. Además, podemos obtener las hojas cortándolas cuando las necesitemos, por lo que con 1 o 2 plantas en el huerto es suficiente para una familia.

Lechugas

Al ser un cultivo rápido, pues a las 5 semanas de trasplantarse del semillero se puede cosechar, no da tiempo a que le afecten plagas y enfermedades.

Igual que las acelgas, se puede cosechar por hojas y cultivar durante todo el año, aunque hay que tener cuidado en verano para que no florezcan antes de tiempo amargándose la planta.

Rábano

Junto a las lechugas, se trata de los cultivos más fáciles y de los que se obtienen más rápidamente (cosecha a las 4 semanas). Tal es así, que cada 2 semanas es aconsejable sembrar directamente sobre el sustrato en hileras, ya que no se hace plantel, para tener un cosecha continúa durante todo el año.

Ajo

El ajo además de ser un cultivo fácil es indispensable en el huerto, porque al asociarse con el resto de cultivos debido a sus propiedades insecticidas es buen repelente de plagas.

También se trata de un cultivo bastante agradecido. Por un lado, es poco exigente en cuanto a riego y abonado y su plantación es fácil, sólo hay que poner un diente enterrado con la punta hacia abajo y de él a su vez saldrán varios ajos. En cambio, podemos obtener dos tipos de cosecha si plantamos en otoño, una a los 2 meses que dará ajos tiernos y otra a los 4-5 meses que dará ajos secos.

Cebollas

Pertenece a la misma familia que los ajos, por lo que comparten el efecto repelente contra insectos, siendo otro cultivo indispensable en el huerto, y la posibilidad de obtener cebollas tiernas o secas.

También igual que los ajos, al tener unas raíces muy cortas se adaptan muy bien al cultivo de recipientes, porque no necesitan un gran volumen de sustrato (3 l) y la distancia entre plantas es poca (15-20 cm). La única particularidad es que necesitan un mínimo de horas de luz diarias, por lo que mejor ubicarlas en un lugar que reciba bastante sol.

Estos son sólo algunos ejemplos de cultivos sencillos, pero si quieres añadir más diversidad a tu huerto también te facilitarán las cosas cultivos como: albahaca, puerro, remolacha, ruca, guisantes, hierba de los canónigos o nabo.

Consejos para mayo

Las temperaturas cálidas y realmente agradables del mes de mayo llenan de actividad el huerto, en el que además de siembras y trasplantes no se deben descuidar las labores de mantenimiento de los cultivos que ya están en marcha, así como el seguimiento de las posibles enfermedades o plagas que puedan aparecer como la bella, pero también nefasta, Blanca de la Col. Tareas del mes de Mayo Una temperatura más alta y más horas de luz directa sobre los cultivos provocan una aceleración en el huerto, siendo la germinación, crecimiento y fructificación, procesos que se producen de forma más rápida que durante el invierno. Esta mayor rapidez requiere una mayor atención por nuestra parte. Entutorar los cultivos que lo requieran En el caso de tomates y judías de enrame, al ser de crecimiento vertical deberemos entutorarlas. Necesitaremos tutores, cañas que se clavan en suelo o sustrato, que servirán de soporte al tallo de estas matas que no deja de crecer, y de algún tipo de atadura para sujetarlos, de un material que no dañe los tallos, ya que si causa heridas podemos favorecer el ataque de hongos u otros patógenos. En el caso de las tomateras, aparte del entutorado también es necesaria una poda de los tallos secundarios tal como describimos en nuestro artículo “La poda de la tomatera”. Otros soportes que se pueden utilizar a parte de las cañas son las mallas para entutorar, pero si nos queremos ahorrar el trabjo de su colocación, los mayas ya tenían un truco para solventar con poco esfuerzo este problema. Se trata de la asociación precolombina, combinación de los principales cultivos en la dieta de los indígenas desarrollada hace ya unos cuantos miles de años. Para aprovechar el espacio de nuestro huerto se puede cultivar maíz junto con judías, primero se planta el maíz, y cuando tenga un porte de 15-20 cm plantamos las judías que utilizarán el tallo del maíz como tutor, y en cambio aportan nitrógeno, puesto que al tratarse de una leguminosa es capaz de fijar el nitrógeno atmosférico en el suelo. Además, entre las líneas de judías-maíz también pueden plantarse calabazas que utilizan la sombra de ambos cultivos para evitar el exceso de sol. Estamos en la época perfecta para la siembra del maíz, pero si queremos comer mazorcas de maíz durante todo el verano como éstas tienen un periodo de consumo idóneo muy corto, un truco consiste en sembrar unas cuantas matas de maíz cada 15 días. Otra consecuencia del calor sobre los cultivos de hoja, acelgas, espinacas, y sobre todo, lechugas, es que se suben con facilidad, es decir se espigan más pronto que antes para formar la flor y posteriormente las semillas. Para evitarlo, mejor si las plantamos en aquellos sitios que durante el verano no reciban tanta luz directa. Pero si ya lo hemos hecho tarde, al mal tiempo buena cara, ya que si colocamos una malla fina sobre las flores podremos recoger las semillas para futuras siembras. Prevenir la aparición de plagas: La Blanca de la col, el terror de las coles La mariposa de la col (Pieris brassicae), es de las más abundantes tanto en el campo como en los parques de las ciudades, fáciles de reconocer por el color blanco de sus alas en la que resalta una mancha circular oscura. Sin embargo, tan bello insecto antes de transformarse, en su fase de larva resulta un verdadero desastre para coles y otras crucíferas, como coliflores, colza, nabos o rábanos, y también para cultivos de hoja como rúcula, lechugas, acelgas, etc. La época de reproducción va de abril a septiembre, y tras la eclosión de los huevos a los 10 días las larvas son unas extraordinarias devoradoras de hojas. Para evitar su aparición existen algunas plantas aromáticas que funcionan como repelentes sólo con su presencia en el huerto, tales como salvia, menta, artemisa o tomillo. Pero si tenemos una verdadera plaga que pone en riesgo nuestros cultivos, el método de tratamiento más eficaz contra estos indeseados invasores es el Bacillus thuringiensis, una bacteria que es capaz de producir una toxina que una vez ingerida por la larva produce la parálisis del intestino por lo que el insecto deja de alimentarse.  El preparado que se encuentra en el mercado se compone de esta toxina, que por su especificidad resulta inocuo para insectos que nos pueden ser útiles para nuestro huerto, animales domésticos, pájaros y peces y lo más importante, para nosotros. El método de empleo es por pulverización, con una dosis de 1 a 2 gramos por litro, debiéndose mojar bien toda la planta. El uso óptimo de este producto es cuando las orugas son lo más pequeñas posibles y si es posible lo aplicaremos al atardecer para evitar que la radiación ultravioleta lo destruya. ¿Qué sembrar en Mayo? Siembra en semillero al descubierto: calabacines, coles de repollo, coles de Bruselas, coliflores de verano y otoño, lechugas, melones, pepinos y puerros. Siembra al aire libre directamente en suelo o en el recipiente definitivo: calabacines, calabazas, coles, escaroles, espinacas y guisantes (en zonas frías), judías de mata baja y de enrame, lechugas, melones, pepinos, rabanitos, remolachas rojas y zanahorias. ¿Qué trasplantar en Mayo? Trasplantes: apionabos, berenjenas, calabacines, calabazas, cebollas, coles, coliflores, melones pimientos, puerros y tomates. ¿Qué cosechar en Mayo? Cosechas: ajos tiernos, apio, acelgas, cebolla blanca, brócolis, coliflores, espárragos, espinacas, guisantes, lechugas, nabos, puerros, rabanitos y zanahorias. Al ser este mes uno de los más activos para los jardineros, ya que recogemos nuestras primeras cosechas, las remplazamos por otras, sembramos unas nuevas, ponemos tutores,... es un ajetreo bastante importante para los que acaban de empezar, pero no desistáis y recordad que hacer el trabajo por gusto no duele.

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